Utilité et fonctionnement d’un extracteur de jus

Choisir un extracteur de jus est une opération difficile surtout s’il s’agit de la première utilisation. Grâce à internet, vous pouvez obtenir des informations essentielles sur ces appareils. Ce guide va révéler toutes les informations pour trouver l’extracteur adapté à vos besoins.

C’est un matériel de cuisine qui facilite l’extraction de jus de légumes et de fruits très indiqué pour une cure détox. L’extraction se déroule à froid à cause de la vitesse de rotation lente de la vis, et de la pression intense subie par les aliments lors du broyage. L’appareil peut être à usage manuel ou électrique, avec un format vertical ou horizontal, et posséder une ou plusieurs vis de broyage.

On retrouve plusieurs modèles avec ou sans BPA, chacun ayant ses avantages et ses inconvénients. Vous devez savoir que le choix final varie en fonction de l’utilisation et du budget. L’extracteur de jus à rotation lente favorise l’obtention de jus riches en vitamines pour une cure détox, contrairement à ceux de vitesse élevée qui créent de la chaleur.

Les différents types d’extracteurs de jus que l’on retrouve sur le marché

Sur le marché, on retrouve trois grandes classes : extracteur de jus vertical, extracteur de jus horizontal, et extracteur de jus manuel. Un extracteur de jus horizontal électrique, comme le modèle Oméga 8224 ou le 8226, est appelé de la sorte à cause de son système d’extraction disposé horizontalement.

Un extracteur de jus horizontal est réparti en trois grands compartiments : le moteur sur un côté, la sortie d’évacuation de la pulpe à l’autre extrémité, et au milieu la vis de pressage accompagné d’un tamis. Le goulot facilite le guidage des fruits et légumes vers la vis d’extraction, ce qui permet qu’ils soient pressés contre le tamis afin de séparer la pulpe du jus de légumes et de fruits.

Un extracteur de jus horizontal sans BPA fourni le liquide en dessous du tamis et la pulpe quant à elle, est dirigée vers la sortie grâce à l’action de la vis. Un extracteur de jus horizontal est très sollicité en raison de sa polyvalence, car il permet de faire des jus de légumes et de fruits pour la cure détox, les jus d’herbes, les pâtes ou les sorbets. Hormis la marque Oméga, voici d’autres modèles susceptibles de fournir les mêmes résultats : Sana 707, Solostar 4, Huron GH chef, et le Greenstar Élite. Leur vitesse de rotation varie entre 57 et 110 tours à la minute.

La deuxième catégorie à l’avantage d’occuper moins d’espaces sur l’aire de travail. Il s’agit d’un extracteur de jus vertical. À la base, on retrouve le moteur de l’appareil. Au-dessus, on voit un bol qui présente deux orifices de sorties : l’un pour le jus de légumes et de fruits et l’autre pour la pulpe. Le tamis, la vis d’extraction et la brosse rotative sont installés à l’intérieur du bol. Certaines marques extracteurs de jus vertical sans BPA sont dotés d’un capuchon à la sortie du jus, ce qui permet le mélange de plusieurs ingrédients. Les meilleurs extracteurs de jus vertical sont l’Oméga VRT352 et VRT402 qui tournent à une vitesse de rotation de 80 tours par minutes.

Les produits similaires sans BPA tels que Oméga VSJ 843, le Hurom HG 2G ont une vitesse de rotation de 43 tours/minutes, favorisant ainsi une conservation optimale des enzymes des jus de légumes et de fruits pressés. L’Oméga MMV 702 est un extracteur de jus vertical utilisé pour insérer de gros morceaux de fruits et légumes et économiser le temps de préparation de la cure détox. Le Kuvings B9000, avec une vitesse de rotation de 60 TRS/min, assure une haute conservation des nutriments essentiels et présente une large embouchure.

La dernière catégorie est l’extracteur de jus manuel sans BPA. Ils ont une morphologie similaire aux extracteurs horizontaux. La différence c’est le moteur qui cède la place à une manivelle. Avant de l’utiliser, vous devez le fixer sur un plan de travail qui stabilise l’extraction. Il est facile à déplacer et permet de suivre son programme de cure détox lors des vacances.

Maintenant que vous en savez un peu plus sur les différents modèles, vous n’avez plus qu’à vous y mettre !

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