Kiwi

Le kiwi est un fruit qui passe à la fois dans la centrifugeuse ainsi que dans un extracteur de jus. On veillera à retirer la peau marron de ce fruit pour faciliter la production de jus frais.

Le Kiwi est un aliment très riche en vitamine A et vitamine C ainsi qu’en folate, potassium, magnésium, calcium, sélénium, fer et zinc.

Ce fruit est excellent pour la digestion car il contient une enzyme dont le rôle va être de scinder les protéines. Sa teneur en vitamine C est deux fois plus importante que celle d’une orange. Pour une cure de peps on préférera ainsi consommer du kiwi que des jus d’Orange.

Il faudra toutefois que la cure soit courte et utiliser le kiwi avec modération sur la durée car il contient de l’amidon et des hydrates de carbone. Ces deux agents ont une tendance à faire monter la glycémie.

C’est aussi un excellent fruit pour luter contre l’asthme.